نحوه محاسبه نیاز سرمایی پسته

نحوه محاسبه نیاز سرمایی پسته

اصولا درختان میوه مناطق معتدله جهت تکامل جوانه های گل به حدود ۱۰۰۰ تا ۱۵۰۰ و گاها در برخی گونه ها تا ۲۰۰۰ ساعت سرمای زمستانه نیاز می باشد در خصوص درخت پسته نیاز سرمایی پسته به نوع رقم بین ۷۰۰ تا ۱۲۰۰ ساعت می باشد و اگر به هر نحوی این سرما که در هر رقم مشخص است تامین نشود اختلالاتی در رشد و نمو جوانه های گل بوجود آورد.روش های مختلفی جهت محاسبه واحد سرما تا اکنون توسط دانشمندان ارائه شده است و  اختلاف زیادی بین آنها وجود دارد اما اکثر آنها نسبت به این مسئله توافق دارند که سرمای زیر یخبندان و بالای ۱۶ درجه سانتیگراد عملا برای تآمین سرما موثر نخواهند بود.نحوه محاسبه نیاز سرمایی پسته عبارتند از:

الف)مدل تعداد ساعت زیر ۷ درجه سانتیگراد

ب)مدل تعداد ساعت بین صفر و ۷ درجه سانتیگراد

ج)مدل یوتا که هم اثرات مثبت و هم منفی دما را نشان میدهد و بشرح جدول زیر می باشد:

دما (درجه سانتی گراد) تاثیر بر نیاز سرمایی بر حسب ساعت
۱٫۴> ۰
۲٫۴-۱٫۵ ۰٫۵
۹٫۱-۲٫۵ ۱
۱۲٫۴-۹٫۲ ۰٫۵
۱۲٫۵-۱۵٫۹ ۰
۱۸-۱۶ -۰٫۵
۱۸< ۱-

 

بعنوان مثال این جدول بین ۱۵٫۹-۱۲٫۵ هیچگونه تاثیری بر نیاز سرمایی ندارد یا اینکه هر یک ساعت دمای بین ۱۲٫۴-۹٫۲ نیم ساعت بر نیاز سرمایی اثر دارد.مدل های محاسباتی جهت تعیین نیاز سرمایی بر اساس منطقه و نوع گیاه انتخاب می شوند.تحقیقات انجام شده در موسسه تحقیقات پسته کشور نشان داده مدل صفر تا ۷ درجه سانتیگراد تطابق بیشتری با درخت پسته دارد.جوانه ها دو نوع دوره سکون و خواب دارند:

۱٫دوره خواب یا استراحت جوانه ها از اوایل تابستان تا پاییز ادامه می یابد.در طی این مدت جوانه ها در داخل غلاف خیلی آرام و تدریجی رشد می کنند بدون اینکه از غلاف خارج شوند.این دوره مصادف با هوای گرم و معتدل می باشد و علیرغم موجود بودن شرایط مساعد برای رشد و نمو،جوانه ها به حالت غیر فعال به تکامل تدریجی خود ادامه می دهند.

۲-دوره رکود و عدم فعالیت جوانه ها که در زمستان به علت مقابله با سرما و نامناسب بودن هوایی محیط اتفاق می افتد.جوانه های رویشی و زایشی درختان مناطق معتدله و نیمه گرمسیری مانند میوه های هسته دار و دانه دار و برخی درختان آجیلی در تابستان نمو مییابد و هنگامی که زمستان می رسد جوانه های نمو یافته وارد خواب می شوند که این عکس العمل در اثر کوتاه شدن طول روز و سرد شدن هوا در گیاه ایجاد می شود.این مرحله خواب در جوانه ها باعث میشود که آنها را از هوای سرد زمستان محافظت می کند. یک تعادل هورمونی باعث بوجود آمدن و شکستن خواب می شود هر چه از پائیز به سمت زمستان میرویم  بتدریج از میزان هورمون جیبرلین کاسته شده و بر میزان هورمون آبسزیک اسید که یک هورمون بازدارنده است افزوده می شود و درخت و جوانه ها کاملا وارد خواب می شوند ولی هر چه از زمستان به بهار نزدیک می شویم سرما باعث می شود که هورمون آبسزیک اسید کمتر شود و بر میزان جیبرلین که یک هورمون رشد و گلدهی است افزوده شود.اگر سرما ناکافی باشد این تعادل هورمونی به هم خورده و اختلالاتی را در رشد و نمو گیاه باعث می شود.

اگر نیاز سرمایی درخت پسته بر طرف نشود چه اتفاقی می افتد؟

اگر جوانه ها سرمای کافی در طی زمستان جهت خلاصی از این رکود دریافت نکنند،درخت یکی از علائم فیزیولوژیکی  ذیل را در اثر نرسیدن سرمای کافی نشان می دهد:

۱-تاخیر در برگدهی:یکی از اصلی ترین علائم ناکافی بودن سرما تاخیر در برگ دهی است یک درخت ممکن است یک تراکمی از برگها نزدیک نوک ساقه داشته باشد یا به اصطلاح برگ در انتهای ساقه جاروئی شکل شود.

۲-عدم شکوفایی جوانه های گل:در اثر نرسیدن سرما کافی و از بین نرفتن مواد بازدارنده در زمستان جوانه های گل توانایی شکوفایی نداشته و پس از مدتی دچار ریزش خواهند شد.

۳-کاهش تشکیل میوه:

گلدهی نیز در اثر تامین نشدن سرما به تاخیر افتاده و بخاطر اختلالاتی که در رشد و نمو گرده و تخمدان می افتد میزان (فروت سیت) شدیدا کاهش می یابد.بعضا در اثر این اختلالات ممکن است میوه های کوچک و غیر نرمال تشکیل شود که به علت اینکه جنین آنها مرده است رشد نکرده و بصورت کوچک باقی می مانند که اصطلاحا دکمه ای شدن می گویند این میوه ها به علت اینکه توسط باغداران برداشت نمی شوند در روی درخت باقی می مانند و ماوای اکثر حشرات و قارچها و عوامل بیماری زا خواهد بود.

۴-کاهش کیفیت میوه: البته این علائم موقعی که علائم بالا نباشند،زیاد نمایان می شوند که از این جمله،می توان به کاهش سفتی میوه و تشکیل نوک بزرگ و شکل غیر نرمال و کاهش رنگ زمینه اشاره کرد که البته این علائم از یک رقم به دیگری متفاوت و همچنین به میزان سرمای دریافت شده بستگی دارد.

۵-کاهش رشد میانگره ای

۶-کاهش تعداد برگچه و کاهش سطح برگ

۷-افزایش درصد برگهای غیر طبیعی تولید برگهای تک،دو و چهار برگچه در گیاه افزایش می یابد.

۸-عدم تولید گرده یا تولید گرده با قوه نامیه پایین

۹-تولید گل به صورت جانبی و انتهایی بر روی شاخه های فصل جاری در سال هایی که نیاز سرمایی درختان به شدت بر طرف نمیشود تولید گل بر روی شاخه های فصل جاری صورت میگیرد که عمدتا این حالت در مناطق گرمسیر قابل مشاهده است.

روغن ولک چیست و چه استفاده ای در کشاورزی دارد؟

روشهای متعددی جهت شکستن خواب تا کنون آزمایش شده است از جمله پاشیدن روغن کتان،پاشیدن روغن سویا،پاشیدن روغن دی نیتروکروزول و روغن ولک گزارش شده است.طبق گزارش متخصصان و مجریان اینگونه طرحها در دنیا این مسئله کاملا مشخص شده که بر طرف کردن نیاز سرمایی با استفاده از ترکیبات شیمیایی ذکر شده،متوسط عملکرد پسته (مخصوصا در مناطقی که سرما بطور کافی تامین نمی شود)افزوده می شود.ولک یک اسم تجاری بر روی روغن های نفتی است و دارای ۸۰ درصد روغن نفتی نظیر پارافین و ۲۰% امولسیون کننده و آب می باشد.ضمنا درجه امولسیون آن ۹۲ می باشد.

روغنهای نفتی تحت اسامی تجاری نظیر ولک، اورچکس، سیترول، سوپر اویل، وغیره در بازار ایران و خارج یافت می شوند.روغن های نفتی بعنوان یک آفت کش عمومی استفاده شده و بصورت فیزیکی باعث خفه شدن آفات می شوند و البته خاصیت تخم کشی روی حشرات و کنه ها را نیز دارند.روغن های نفتی به عنوان حامل یا ماده افزودنی همراه با سایر آفت کشها بکار می روند.محققین آمریکایی از سال ۱۹۹۷ تا کنون گزارشات متعددی را در خصوص سایر اثرات روغن های نفتی منتشر نموده اند.آنها ذکر کرده اند که روغن های نفتی باعث شکوفائی جوانه های گل،افزایش محصول و افزایش درصد خندانی می شود اما بدلیل اثرات منفی روغن ولک (عدم تجزیه شدن در بافت های گیاهی) پس از چند سال اثرات بسیار زیان باری بر روی درخت خواهند داشت همانگونه که عرض شد روغن ولک دارای بیش از ۸۰ درصد ماده نفتی پارافین بوده که به سختی در محیط تجزیه  شده و بقایای آن در بافتهای گیاهی باقی مانده و به مرور زمان تجمع آن در گیاه موجب اثزات منفی نظیر توقف رشد،خشکیدگی سر شاخه ها و نهایتا خشک شدن کامل درخت را به دنبال خواهد داشت.علاوه بر این استفاده روغن ولک در سالهای اول دارای اثرات منفی همانند شکاف خوردن پوست تنه و خروج شیره گیاهی،فعال شدن جوانه های خفته بر روی شاخه های اصلی و ایجاد ناخنک های غیر مطلوب و خشکیدگی بیش از اندازه سر شاخه ها میباشد و همین مسئله باعث شده که دیگر محلول پاشی با روغن ولک توصیه نشود و موسسه تحقیقات پسته کشور نیز باغداران عزیز را از پاشیدن روغن ولک به منظور بر طرف کردن نیاز سرمایی درختان پسته منع می نماید.در موسسه تحقیقات پسته کشور تحقیقات متعددی بر روی روغن ولک و سایر ترکیبات شیمیایی و آلی صورت گرفته که خوشبختانه دارای نتایج بسیار خوبی بوده و محصول نهایی این تحقیقات بصورت دانش فنی در اختیار بخش خصوصی قرار گرفته و طی دو سال اخیر محصولی به نام چرما-۱۳ تولید و در اختیار باغداران قرار گرفته است.

 

در مورد ترکیب چرما-۱۳ توضیحاتی را بفرمایید.

چرما-۱۳ یک ترکیب شیمیایی جدید است که کاملا از ترکیبات گیاهی بدست آمده و در مقایسه با سایر مواد شیمیایی نظیر روغن ولک، سیانامید هیدروژن و …بی خطر بوده و به راحتی در بافت های گیاهی تجزیه شده و اثرات جانبی بسیار کمی بر بافت گیاهی درخت دارد. این ترکیب باغلظت ۲۵ تا ۳۰ در هزار بسته به نوع رقم در اواسط بهمن ماه روی درخت محلول پاشی میشود. بسیاری از باغداران تصور می کنند تاثیر شدید و قوی مواد شیمیایی مطلوب است در حالی که هم در مورد سموم گیاهی و هم در مورد مواد بر طرف کننده نیاز سرمایی،موادی مطلوب است که فاقد اثرات شدید باشد زیرا اثرات جانبی و منفی آنها کمتر است.این اصل در مورد داروهای انسانی نیز صادق است.چرما ۱۳-دارای اثرات بسیار خوبی در برطرف کردن نیاز سرمایی است و بدلیل آنکه این محصول تحت لیسانس موسسه تحقیقات پسته کشور تولید و با هولو گرام موسسه در بازار عرضه می گردد پیشنهاد میکنم خوانندگان محترم اطلاعات کامل را در خصوص این محصول از بروشورهای ارائه شده تهیه نمایند تا بهتر با این محصول آشنا شوند.

منبع:موسسه تحقیقات پسته

موضوعات
پوست استخوانی پسته
برداشت پسته از باغات پسته رفسنجان
پایه های پسته
ویژگی های پسته استاندارد
خاک مناسب پسته
صادرات پسته از بندر خشک
پسته برشته(بوداده)
توصیه هایی برای خرید پسته
شپشک تنه پسته
شپشک نوقی پسته
جنگ تجاری بین آمریکا و اروپا و تاثیر آن بر روی پسته ایران
پروانه میوه خوار پسته
ریز برگی درخت پسته
گرمازدگی بهاره پسته
شپشک سرشاخه پسته
زنجره پسته(شیره تر)
سن قرمز پسته
نحوه محاسبه نیاز سرمایی پسته
گرده افشانی الکترواستاتیک پسته
رقم پسته اکبری
پسته کوهی(بنه)
خواص پسته تر و تازه
بازاریابی و فروش پسته
روغن پسته
شرکت پسته رفسنجان
رابطه بین کلاتEDTA و کمبود کلسیم در گیاه
مراقبتها و تغذیه پس از برداشت پسته
پایین بودن عملکرد محصول پسته در باغات استان کرمان
اهمیت نیاز سرمایی پسته
اثرات گرم شدن کره زمین بر صنعت پسته
بیماری گموز پسته(پوسیدگی فیتوفتورایی ریشه و طوقه پسته)
رقم پسته کله قوچی
سوسک سرشاخه خوار پسته
سهم دولت کشاورز و تاجر در ایجاد شرایط بازار پسته
تفاوت بین کودهای گاوی , گوسفندی,  مرغی و ماهی
شب پره هندی
تفاوت بروز علائم شوری و گموز پسته
استفاده از پتاسیم در باغات پسته
ریزش خوشه پسته
علائم کمبود عناصر غذایی در مناطق پسته کاری
نقشه گچ در باغ های پسته
برای باغات پسته بهتر است از کودهای عالی استفاده کنیم یا کودهای شیمیایی؟
چگونه می توان مشکلات تغذیه ای باغات پسته پی برد؟
مشکل شوری در مناطق پسته کاری و بهترین راه مقابله با آن
کودهای میکرو محلول پاشی برای پسته بهتر است یا مصرف به صورت خاکی ؟
بیشترین کمبودی که در باغات پسته مشاهده می شود از کدام عنصر است؟
مشکل اساسی تغذیه در منطقه پسته کاری رفسنجان
بهترین رقم پسته
کانال تلگرام پسته رفسنجان
پسته تازه
پسته ارزان
کود دهی از طریق برگ(تغذیه برگی)
قارچ کش سیستمیک گموز پسته
پوست کندن مغز پسته
عوامل مؤثر بازار داخلی پسته
سرمازدگی پسته
مراحل برداشت پسته
انس پسته
آفت سرخرطومی پسته
تغذیه اسفند و فروردین پسته
قارچ کش الیت برای بیماری گموز
سرمای مورد نیاز برای درخت پسته
نماتد ريشه گرهي درختان پسته
مبارزه زمستاني با آفات پسته
دلایل پوک شدن پسته
نکات طلایی در  مصرف کودها برای درخت پسته
سوسك پوست خوار پسته
آفت پسیل پسته
مبارزه زراعي با آفات پسته
خواص هیومیک اسید
آفلاتوکسین پسته
انواع مغز پسته
پسته آجیلی و دست چین و لوکس
کودهاي حيواني و زمان مصرف آنها در باغهاي پسته
نمونه برداري از برگ (تجزيه برگ)جهت مديريت صحيح كوددهي در باغهاي پسته
محلول پاشي درخت پسته در ارديبهشت
نكات مهم در محلول پاشي درختان پسته
کوددهي در مرحله رشد و تکامل دانه (مغز رفتن)
روغن ولک
مشخصات انواع پسته
کشاورزی مدرن و اقتصادی
کود ورمی کمپوست برای درخت پسته
علایم کمبود پتاسیم بر روی درخت پسته
علایم کمبود فسفر بر روی درت پسته
علایم کمبود ازت بر روی درخت پسته
عناصر مورد نیاز درخت پسته
مقايسه محصول پسته در ايران و آمريكا
محلول پاشي در باغهاي پسته
خاک مناسب کشت پسته
کوددهي پسته به روش کانال کود
ارسال پسته به سراسر ایران
آفات مهم پسته
آبیاری پسته
صادرات پسته رفسنجان
مشخصات انواع پسته

پسته فندقی  

پسته فندقی از نظر شکل و ظاهر نسبت به بقیه انواع پسته کوچکتر میباشد و کمی از فندق بزرگتر و به دلیل اینکه پسته ریزی میباشد تعداد آن در یک کیلو بیشتر از سایر پسته ها میباشد در نتیجه برای آجیل اقتصادی تر میباشد و بیشترین حجم را برای صادرات به خود اختصاص داده است.بهترین نوع پسته فندقی را میتوان در زرند پیدا کرد.مشخصات انواع پسته

 

پسته احمد آقایی

پسته احمد آقایی نسبت به فندقی کشیده تر و بزرگتر میباشد و دارای طعم بسیار عالی میباشد و از نظر طعم خوشمزه ترین نوع پسته میباشد و این نوع پسته فراوانترین نوع پسته به دلیل مرغوبیت پیوند آن میباشد و برای آجیل پر مصرف ترین نوع پسته میباشد و بهترین نوع پسته احمدآقایی را میتوان در منطقه نوق رفسنجان یافت.

7617

 

پسته کله قوچی

همانطور که از اسم آن پیداست پسته کله قوچی پسته ای درشت و گرد میباشد و دارای طعم خاص خودش هم هست و چون اندازه آن بزرگ است توچین آن جلوه ی خاصی دارد و به آجیل شکل و ظاهر زیبایی میبخشد و بهترین نوع پسته کله قوچی در منطقه نوق رفسنجان پیدا میشود.

kaleghuchi-pistachio-23-oz

پسته اکبری

پسته اکبری پسته ای بسیار کشیده و بزرگ است و از نوع احمد آقایی کشیده تر میباشد و در بین انواع پسته ها دارای قیمت بیشتری میباشد دست چین آن برای آجیل پرطرفدار است.و پسته لوکس و مجلسی میباشد و بهترین نوع پسته اکبری در شهرستان انار و منطقه کشکوییه رفسنجان برداشت میشود.

پسته اکبری

logo-samandehi