میزان حساسیت گیاهان نسبت به شوری حتی در گیاهی مثل پسته که نسبت به شوری مقاوم است، متفاوت است.عملکرد درخت پسته به عنوان یک گیاهی که در مقابل شوری مقاوم شناخته میشود در انواع مختلف آن متفاوت است.به عنوان مثال رقم اوحدی(فندقی) در مقابل با رقم بادامی و کله قوچی به شوری حساس تر میباشد
در نتیجه آزمایشات بروی رشد قسمت هوایی و ریشه رقم بادامی و کله قوچی در شوری اشباع کمتر از رقم فندقی گزارش شده است.افزایش میزان شوری باعث کاهش رشد درخت میشود ومیزان رشد ساقه وبرگ درخت سیر نزولی به خود میگیرد.
رقم بادامی
هنگامی که رشد برگ و ساقه درخت پسته جداگانه نسبت به شوری برسی مشود مشخص میشود که برگ درخت پسته نسبت به شوری حساس تر میباشد.کاشت درخت پسته در مناطق شور باعث تجمع زیاد سدیم در برگ درخت پسته میشود و رابطه معنا داری بین رشد درخت و تجمع سدیم در برگ درخت وجود دارد.
بالا بودن میزان شوری خاک که به دنبال آن میزان سدیم ریشه و ساقه و برگ درخت پسته افزایش میابد باعث میشود که عناصری مثل کلسیم و پتاسیم توسط درخت پسته جذب نشوند
پسته فندقی
پسته فندقی از نظر شکل و ظاهر نسبت به بقیه انواع پسته کوچکتر میباشد و کمی از فندق بزرگتر و به دلیل اینکه پسته ریزی میباشد تعداد آن در یک کیلو بیشتر از سایر پسته ها میباشد در نتیجه برای آجیل اقتصادی تر میباشد و بیشترین حجم را برای صادرات به خود اختصاص داده است.بهترین نوع پسته فندقی را میتوان در زرند پیدا کرد.
پسته احمد آقایی
پسته احمد آقایی نسبت به فندقی کشیده تر و بزرگتر میباشد و دارای طعم بسیار عالی میباشد و از نظر طعم خوشمزه ترین نوع پسته میباشد و این نوع پسته فراوانترین نوع پسته به دلیل مرغوبیت پیوند آن میباشد و برای آجیل پر مصرف ترین نوع پسته میباشد و بهترین نوع پسته احمدآقایی را میتوان در منطقه نوق رفسنجان یافت.
پسته کله قوچی
همانطور که از اسم آن پیداست پسته کله قوچی پسته ای درشت و گرد میباشد و دارای طعم خاص خودش هم هست و چون اندازه آن بزرگ است توچین آن جلوه ی خاصی دارد و به آجیل شکل و ظاهر زیبایی میبخشد و بهترین نوع پسته کله قوچی در منطقه نوق رفسنجان پیدا میشود.
پسته اکبری
پسته اکبری پسته ای بسیار کشیده و بزرگ است و از نوع احمد آقایی کشیده تر میباشد و در بین انواع پسته ها دارای قیمت بیشتری میباشد دست چین آن برای آجیل پرطرفدار است.و پسته لوکس و مجلسی میباشد و بهترین نوع پسته اکبری در شهرستان انار و منطقه کشکوییه رفسنجان برداشت میشود.